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商用厨房工程中的风味烹煮区设备清单

商用厨房工程中的风味烹煮区设备清单

导读:在商用厨房工程的建设当中,风味烹煮区是大多数餐企都会配置的功能区域,其功能主要是承担众多本地风味小吃的成品制作上,其在整个餐饮中扮演着重要的角色。
商用厨房工程中的副食烹饪区设备清单

商用厨房工程中的副食烹饪区设备清单

导读:商用厨房工程中的副食烹饪区是仅次于主食烹饪区的存在,其战略地位重要,具有主食烹饪区的大多数功能,主要用于简单菜肴的加工制作上,与主食烹饪区相嵌套。
商用厨房工程的功能区域建设清单

商用厨房工程的功能区域建设清单

导读:商用厨房工程中包含有众多功能区域规划建设,且不同经营特色的如:餐企单位、企事业单位、校园食堂单位,所配置的功能区域也会有所不同。下边的文章内容味千寻小编将为用户介绍常见的商用厨房工程功能区域清单…
商用厨房工程中冷冻库、冷藏库设备清单

商用厨房工程中冷冻库、冷藏库设备清单

导读:商用厨房工程中,建设冷冻库、冷藏库的功能是用于各种肉类、各种蔬果、以及其他食材的保鲜。由于不同用户不同需求,其配置的功能特点会有差异,这也导致设备不同。具体详情味千寻小编将在下边内容为您讲解;欢…
商用厨房工程中凉菜间配套设备清单

商用厨房工程中凉菜间配套设备清单

导读:商用厨房工程中凉菜间的功能区域,主要是用于熟食的加工拼盘,由于其大部分主菜都是采用熟食加工,为了避免与生食的交叉感染,对于厨具设备的配置相对于其他厨房区域会比较严格。下边内容,味千寻小编将为您介…