400-017-7708

味千寻(东莞)餐饮策划咨询有限公司

打造“明厨亮灶”让食品安全看得见提供整体商用厨房“交钥匙”工程
实时餐饮资讯,尽在味千寻

6d厨房建设后的维护和保养问题

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2018.12.21
信息摘要:
4d厨房建设完毕后,如何进行维护和管理呢?关键点就在于如何对后厨人员进行一个系统化的培训,保证后厨人员共同维护好4d厨房。文章内容由东莞味千…

4d厨房建设完毕后,如何进行维护和管理呢?关键点就在于如何对后厨人员进行一个系统化的培训,保证后厨人员共同维护好4d厨房。文章内容由东莞味千寻4D厨房建设公司介绍。

4d厨房如何进行管理,体现在对后厨人员的分工上。这也让我们联想出一个问题,为什么进行分工,就能维护好4D厨房的呢?首先,在一个餐饮行业的4d厨房里面,有着众多的区域。比如洗菜池,大冰箱,配料架,锅碗瓢盆架子,刀具架,砧板架,以及工作台等等区域。那么多的区域该怎么做整洁呢?一个最好的办法,就是采用分工进行,使得各区域的工作人员解决好自己负责的那片区域。

4d厨房建设后的维护和保养问题?

采用分工管理的好处:1、各自人员都有自己负责区域,统一细致化管理分工,将整套4d厨房的维护工作量化整为零,解放传统模式中的整洁困难,整洁工作量大等问题。2、通过每个负责区域的细致分工,做到管理维护无死角,效率更加高。3、做到细致的管理,每个区域有专属负责人员,做到监控。以及给后期的绩效工作作出更好的判断依据。

采用分工管理的注意事项;1、开展4d厨房维护管理前各工作人员必须按照要求严格服从,有需要者进行培训讲解。2、不可马虎做事,每日安排负责人员进行检查。做到卫生规范。3、在各区域中创建标语,警示牌等!4、视管理环境的不同,负责人员需要制定相对应的方案(东莞味千寻提供定制方案)。

味千寻(东莞)餐饮策划咨询有限公司,专注于新型4D明厨亮灶商用厨房整体建设与配套服务,定制化一站式整体解决方案,如果您对我们的4D厨房建设感兴趣,请联系我们:400-017-7708

推荐资讯
中央厨房整体规划设计

中央厨房整体规划设计

中央厨房工程整体规划设计方案,厨房现场图,厨房局部细节图,厨房工程配套设备图。
2019-04-23
酒楼饭店(社会餐饮厨房)规划设计

酒楼饭店(社会餐饮厨房)规划设计

酒楼饭店(社会餐饮厨房)规划设计方案,厨房现场图,厨房局部细节图,厨房工程配套设备图。
2019-04-23
明档厨房规划设计

明档厨房规划设计

明档厨房(中岛厨房、明档酒楼、饭店、餐厅等)整体规划设计方案,厨房现场图,厨房局部细节图,厨房工程配套设备图。
2019-04-23

全国服务热线

400-017-7708