对于餐饮行业而言，传统的厨房已经处于一个过饱和状态，彰显出来的厨具设备的老化，厨房卫生环境的脏乱差，以及厨房管理难等问题，厨房运营成本高的问题也在时时刻刻在困扰的餐企负责人。经过十余年来的不懈奋斗，不断改善，终于总结出适合餐饮的后厨环境。也就是如何进行餐企的4D商用厨房建设，味千寻结合以往成功案例，通过篇幅形式。为读者介绍商用厨房建设当中各个环节的变化。

商用厨房工程大致分为两个阶段，一为前期建设阶段，二为后期维护使用阶段。在前期的方案规划当中，对于哪个位置该放什么，都是严格规定好的。对于厨房的餐具而言也是如此，把每一样的餐具厨具严格细分，这样的好处除了美观外，最主要的能提高整个后厨工作效率。

1、图中为整齐统一摆放的厨房用具，配置“工具不回家，我就不回家”标语，方便后厨人员的拿出和放入。不造成丢失问题。

2、图中为库房，所需要用到的物品整齐摆列分明，保证需要用到的时候能够第一时间提供。

3、图为摆放整齐的餐具，每一个都按位置规格摆放。能帮助后厨人员快速找到所需的餐具。

味千寻(东莞)餐饮策划咨询有限公司，专注于新型4D明厨亮灶商用厨房的整体建设与配套服务，定制化一站式整体解决方案，如果您对我们感兴趣，请联系我们：0769-33359187。