前言：团膳团餐即团体膳食，其是一种为群体消费者提供集体就餐服务的餐饮经营模式，是现今常见的大众化餐饮。主要服务的单位包括有政府、企业、学校、医院、会展、写字楼、大型赛事活动等。

团膳团餐为团体消费者提供就餐服务，具有制售快捷，食用便利，质量标准，营养均衡，服务简便，价格低廉等六个主要特点。对于整个团膳团餐行业而言，能否正常运营，跟厨房配置有着莫大关系。那么团膳团餐厨房工程是如何建设的？其标准在哪里？下边内容，味千寻小编将为用户作简要概括，欢迎阅读！

一、团膳团餐厨房与其他餐饮单位厨房的对比；

虽然同属于餐饮单位，团餐厨房工程的建设和酒楼厨房、饭店厨房有着明显的差异，由于供应上，团餐厨房需同时为上百人，上千人的团体消费者提供就餐服务，这也就要求厨房配置更加高、厨房空间更加大、厨房功能更加齐全、厨房管理更加难。

二、团膳团餐厨房的建设标准（简明）；

1、明确：厨房规划布局、需求功能、厨房样式、厨房系统措施、厨房管理；

2、对接：团膳团餐供应链配送上、食物保鲜系统上、厨房食品安全嵌套上需吻合；

3、质量：厨房设备配套、厨房工具配套、厨房餐具、厨房类用具配套质量保证；

4、管理：厨房用具维护、厨房环境维护、厨房措施维护，确保管理得当；

综上，便是关于团膳团餐厨房工程建设标准的相关内容讲解。味千寻致力于餐饮商用厨房工程13年，为众多的餐饮单位提供整体商用厨房工程解决方案。欢迎联系我们（400-017-7708），谢谢您的阅读！

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