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量身定做的自助餐火锅店厨房设计方案

作者: 味千寻推广团队 编辑: 小琪 来源: 官网原创 发布日期: 2019.05.09
信息摘要:
导读:现今,越来越多的人就餐更倾向于自助餐火锅店,这也让很多餐饮人士觅得商机,纷纷投身于火锅店的经营当中。那么对于自助餐火锅店而言,如何规划…

导读:现今,越来越多的人就餐更倾向于自助餐火锅店,这也让很多餐饮人士觅得商机,纷纷投身于火锅店的经营当中。那么对于自助餐火锅店而言,如何规划设计厨房呢?下边内容,专注于商用厨房工程方案解决13年的味千寻公司将为您作简要概括。欢迎阅读!

自助餐火锅店厨房设计


1、自助餐火锅店需要配备哪些功能区域?

自助餐火锅店功能区域分为:原料储藏区、原料加工区、汤料制作区、菜点制作区、配料区、洗涤区、餐具区和厨房管理区等。


关于具体的区域布局,我们可以结合厨房面积大小、经营方向及自身需求进行相关规划。(上述列举的功能区域用途后续文章会进行介绍,敬请留意)

自助餐火锅店厨房设计


2、自助餐火锅店需要配备哪些厨房设备

厨房设备的配套需要根据自助餐火锅店功能区域进行配置,包括;


菜点制作区:配有火炉、电磁蒸锅、烤箱、微波炉、双头大炒锅、电磁炖锅等;


配料区:配有制冰机、制浆机、榨汁机、调酒器、汽水机等;


洗涤消毒区:配有自动洗碗机、洗涤机、烘干机、消毒设备等;


关于具体的厨房设备配套类目详情,需要结合自助餐火锅店的规模大小、经营方向、用户的预算等综合进行配置。合理搭配符合自身的厨房设备系统。

自助餐火锅店厨房设计


以上便是针对自助餐火锅店厨房设计方案内容讲解,由于文章篇幅有限,如您想深入了解火锅店厨房设计方案内容,欢迎与我们联系。服务热线(400017-7708)谢谢您的阅读。


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