导读：商用厨房工程中，建设冷冻库、冷藏库的功能是用于各种肉类、各种蔬果、以及其他食材的保鲜。由于不同用户不同需求，其配置的功能特点会有差异，这也导致设备不同。具体详情味千寻小编将在下边内容为您讲解；欢迎阅读！

一、商用厨房工程建设冷冻库、冷藏库的作用；

对于常见的餐企单位经营中，其烹饪食材分为多种类型，比如现宰现卖海鲜活禽等，也有从全国各地、或者国外运输而来的其他食材，在未对食材进行加工时，则需要对食材进行保鲜冷藏，确保其新鲜度。

二、商用厨房工程冷藏库、冷冻库所需的配件（如图）；

（A门）自动按钮、释压机、防爆灯、温度计、中弓把手、逃脱式门扣、冷冻塑料踏板、塑料基木、安全推焊、（B门）剑型活页、安全门锁等等配件。具体根据用户需求进行配置。

三、商用厨房工程冷冻库、冷藏库常见样式；

1、组合式冷藏库

2、组合式冷冻库

以上文章便是关于商用厨房工程的冷冻库、冷藏库的相关内容讲解。如您需要了解具体的样式详情，或者需要定制方案，欢迎联系我们味千寻，专注餐饮整体商用厨房工程方案解决13年。（服务热线： 400-017-7708）谢谢您的阅读！

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