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商用厨房工程中的副食烹饪区设备清单

作者: 味千寻团队 编辑: 小琪 来源: 官网 发布日期: 2019.03.20
信息摘要:
导读:商用厨房工程中的副食烹饪区是仅次于主食烹饪区的存在,其战略地位重要,具有主食烹饪区的大多数功能,主要用于简单菜肴的加工制作上,与主食烹…

导读:商用厨房工程中的副食烹饪区是仅次于主食烹饪区的存在,其战略地位重要,具有主食烹饪区的大多数功能,主要用于简单菜肴的加工制作上,与主食烹饪区相嵌套。

商用厨房工程副食烹饪区图

商用厨房工程中如何为副食烹饪区进行设备配置呢?下边内容,味千寻小编将为您作简要讲解。欢迎阅读。(味千寻专注整体商用厨房工程方案解决13年,在行业中备受好评)

商用厨房工程副食烹饪区基本设备清单(必备、选配)

1、大锅灶(双眼、单眼大锅灶(炒大锅菜)《必备》

2、炒灶(单眼、双眼炒灶)(炒小锅菜)《选配》

3、工作台 (双层、简易工作台)(打荷)《必备》

4、水池(单槽、双槽水池)(洗涤)《必备》

5、切配台(双层、简易工作台)(切配菜)《必备》

6、货架(骨架式、平板式)(暂存)《选配》

7、冰箱(平冷、四门、六门)(保鲜)《必备》

8、烟罩(油网、运水烟罩)(排烟)《必备》

 商用厨房工程-单头大炒炉

以上便是关于商用厨房工程中的副食烹饪区设备清单内容讲解,由于不同的餐饮单位,经营特色不同,那么副食烹饪区需要配置的设备也会不一样。具体详情,欢迎联系我们味千寻(服务热线:400-017-7708)为您专业介绍。谢谢您的阅读。


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