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商用厨房工程中凉菜间配套设备清单

作者: 味千寻团队 编辑: 小琪 来源: 官网 发布日期: 2019.03.16
信息摘要:
导读:商用厨房工程中凉菜间的功能区域,主要是用于熟食的加工拼盘,由于其大部分主菜都是采用熟食加工,为了避免与生食的交叉感染,对于厨具设备的配…

导读:商用厨房工程中凉菜间的功能区域,主要是用于熟食的加工拼盘,由于其大部分主菜都是采用熟食加工,为了避免与生食的交叉感染,对于厨具设备的配置相对于其他厨房区域会比较严格。下边内容,味千寻小编将为您介绍该区域配置设备的清单,欢迎阅读!

 商用厨房工程凉菜间样式图

商用厨房工程凉菜间(基本设备清单)

1、洗手水槽(单槽、双槽)《必备》

2、微波炉(加热)《必备》

3、调理台(单向、双向 存放)《必备》

4、平冷工作台(双门、三门 保鲜)《必备》

5、紫外线杀菌灯(空气杀菌消毒)《必备》

6、四门冰柜(保鲜)《必备》

7、水池(单槽、双槽)《必备》

8、四层货架(平板式)《选配》

9、储物柜《选配》

以上便是商用厨房工程凉菜间基本配套设备清单的内容概括,由于不同餐饮单位厨房经营特色不同,相关凉菜间的设备配置也会有所差异。具体详情请咨询我们(味千寻专注餐饮厨房工程13年,服务热线:400-017-7708

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