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新型的4D厨房建设,解决传统餐饮弊端

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2018.12.21
信息摘要:
在餐饮行业,强调的就是如何管理的问题了。如果一个餐厅、厨房、食堂缺乏一个体制的管理制度,那么它就有机会造成不可预知的后果,比如在食堂,管理不…

在餐饮行业,强调的就是如何管理的问题了。如果一个餐厅、厨房、食堂缺乏一个体制的管理制度,那么它就有机会造成不可预知的后果,比如在食堂,管理不规范,那么饭菜就有可能预算少了,满足不了学生的需求。所以4d厨房建设的体系就是在这样的环境下衍生出来了。

它可以帮助餐饮行业规范化、制度化,每一项工作都能依据需求完成。话不多说,一起走进今天的东莞味千寻公司为您带来的新型的4D厨房建设,如何解决传统餐饮弊端。了解4d厨房建设,首先得从什么是4d下手;通俗的解释如下,4d体系和企业、工厂当中的五常、6s一个性质,都是为了提高个人,以及团队的规范,做到整齐而有序。

新型的4D厨房建设,解决传统餐饮弊端

1d:整理到位。整理到位定义:判断必需与非必需的物品并将必需物品的数量降低到最低程度,将非必需的物品清理掉。必需品以最低安全用量明确标示、摆放整齐;做好清洁,合理有序。

2d:责任到位。责任到位定义;卫生、设备、服务、安全,责任到人制度上墙。

3d:培训到位。培训到位定义:连续、反复不断地坚持把前面2D内容及办法,采取多种形式培训新老员工,让员工时刻牢记4D,大家心中都会有这个概念在。

4d:执行到位。执行到位定义:在培训到位的基础上,进行通过全员互动,用科学的监督系统将4D现场标准长久保持。一同协调好

味千寻(东莞)餐饮策划咨询有限公司,专注于新型4D明厨亮灶商用厨房的整体建设与配套服务,定制化一站式整体解决方案,如果您对我们感兴趣,请联系我们:0769-33359187

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